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【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet

来源:宝马娱乐登录网址_欧宝体育平台     2020-06-13 05:36:04     阅读次数:188

早前介绍过$300有找的任食即开生蚝自助餐,今次再于九龙诺富特酒店发现超笋Buffet!就係印张Coupon就能以$285的价钱,任食即煎 鹅肝 ,传闻 鹅肝 仲几大件,摆明挑战大家的胆固醇。我哋决定冒住入院的风险为大家试食,现在就话你知正唔正。

爆场兼排长龙食 鹅肝

记者试食当晚是星期三,虽然是闲日,但仍然非常爆场,看来 鹅肝 的影响力真的颇大!到步后就立即冲出去找寻 鹅肝 的蹤影,自助餐区传来一阵香喷喷的甘香油脂味,沿住行就见到厨师在Live Station表演即煎 鹅肝 了。20多块的 鹅肝 放在大煎炉上,煎到金香色,油脂疯狂涌出,望到这个画面已经流口水喇!

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
两位师傅不停手劲煎鹅肝, 辛苦晒!
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20几件鹅肝排晒喺到,闻到香味都想食呀。

鹅肝 如此吸引,自然群情汹涌,人龙长到打成一个L形,包围接近半个Buffet area!想食,就要先搵龙尾排一排队喇。不过这里出动两位师傅密密煎 鹅肝 ,基本上排队的时间都不超过五分钟,抵讚!

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
不论男女老少,都排队等食鹅肝

平时去高级餐厅吃 鹅肝 ,多数只得一件;就算去自助餐有 鹅肝 吃,都是每人奉送一客。想不到这里任食之余, 鹅肝 都几大件头!当日记者那一块就已经长过女生手指,而且尚算厚切。现场所见,每人每次都可以获得两件大小相若的 鹅肝 ,若然遇上较细件的 鹅肝 ,仲会畀够3块,一啲都唔孤寒呀。

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
鹅肝巨型又胀卜卜,超豪气!

最要讚的是 鹅肝 的质素,即使不停煎都保证到每块表面脆卜卜,内里软滑绵密,味道浓郁,一咬满咀都是丰盈油脂,齿颊留香,非常邪恶呀!虽然 鹅肝 腻滞,但的确值得encore,记者当日一人力战四块仍意犹未尽,滋味满分之余又回晒本。

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鹅肝外脆内软,一切油脂泻晒出嚟!

海鲜迷来到这个自助餐,相信会失望而回。因为冻海鲜选择比一般自助餐少,生蚝、青口欠奉,只得冻虾、蚬、长脚蟹、蟹柳等。不过既然Buffet的贵价位变成了 鹅肝 ,冻海鲜款式减少都算情有可原。而且质素尚算合格,冻虾爽口、弹牙;冻蟹肉质鲜甜柔软。唯一要扣分的就是煮得过熟、口感乾而韧的蚬肉。

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
冻虾爽口弹牙,相反蚬肉就细如指甲,食落仲好韧,要扣分

这里也有即切刺身,包括三文鱼、八爪鱼及醋鲭鱼。不过只得三文鱼可以无限供应,其余两者在自助餐的初段已经沽清,无再Refill。三文鱼颇肥美,份量也很多,一人起码有五块,件件厚切,食落无渣无筋,还带有少量的鱼油香。

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
三文鱼颇肥美,白纹满布。

热食的款式和味道一般,比较出色的是炒亚拉斯加蟹脚,带有香浓的芝士和牛油味,像中式的芝士焗龙虾,很惹味,令人忍不住一吃再吃。除此之外,咖喱羊肉也焖得软嫩,配薄饼同吃也不错,试食当晚也非常抢手。不过同时也有中伏的地方,和冻海鲜的蚬肉一样,蒸北海道扇贝完全over-cooked,Size缩到变了乾贝,鲜味尽失,令人失望,相信在海鲜的烹调上仍需改善。

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
炒蟹脚有芝士牛油味,非常香口。

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食饱正想饮啖水清一清味蕾,谁知拿起水杯,竟然发现杯上布满尘和少量污渍,摸上手更觉黏手,杯中的水更有浮游物,店员虽然解释是水杯加入了柠檬,但杯的外围的确有污垢,完全唔敢饮,仲要即时换过杯,看来食具的清洁要加强!

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
杯上污渍颇多,有点吓人。

最后就是甜品胃开动的时候了。一般$300以下的自助餐多数都是桶装的平价雪糕,更不要说是讲得出牌子的雪糕,不过这里居然有惊喜,四种味道的Häagen-Dazs,其中一款更是最新推出的皇室奶茶味!超Update喎!而且Size大杯过其余三款,是平时在超市、便利店常见的细杯装,值得疯抢狂食呀!

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最新的奶茶味雪糕,Size比普通的朱古力味大接近一半。

自助餐食物大多行稳打稳扎路线,偏重口味的食物如榴槤更是少用。这里亦打破惯例,推出榴槤班戟,虽然不是Live Station即製,但对榴槤爱好者而言的确係惊喜。扑鼻而来一阵强劲榴槤味,但切开完全见唔到榴槤肉,估计是榴槤蓉和忌廉直接混和而成,食落很香甜,稳约有一丝丝果肉,榴槤味劲出,不错。

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet
榴槤班戟软绵幼滑,啱晒榴槤fans!

其他甜品款式都唔弱,热情果奶冻质感软滑,果酱酸酸甜甜,没有很假的香精味,应该是用真材实料的热情果汁製成;蓝莓芝士蛋糕也抵讚,芝士味香浓,质感软滑,和蓝莓酱的味道平衡得刚好,不过原件纯芝士,口感比较单一,若然加多层饼底会更好。略为失望的是黑森林蛋糕唔够香浓,是平价朱古力的味道;蓝莓金宝蛋糕也很乾身。但总括而言这里的甜品算是平价自助餐中高质素的水平。

【自助餐放蛇起底组】直击$285任食即煎 鹅肝 Buffet

总分:8 / 10

今次的自助餐确实值得畀高分,$285(未加一)就能吃到贵价的 鹅肝 ,仲要即煎又大件,味道更加是邪恶到极点,平时去餐厅食一道 鹅肝 菜式都唔止这个价,这里绝对是物超所值,食两件都回本啦。冻海鲜虽然无生蚝是有点失望,但味道总算合格;甜品高质美味,仲有少见的榴槤班戟及最新口味雪糕,诚意满分!

 

品坊 the SQUARE

地址:佐敦弥敦道348号香港九龙诺富特酒店1楼

电话:3965 8788 / 3965 8782

供应时间:6:30pm – 9:30pm

价钱:

(星期一至四)成人$378 小童$228 (凭OpenRice券可享成人$285)

(星期五至日、公众假期) 成人$398 小童$238 (凭OpenRice券可享成人$305)

备注:设加一、收信用卡、优惠期至

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